梨

梨 （《別錄》下品） 【釋名】 快果、果宗、玉乳、蜜父。 震亨曰︰梨者，利也。其性下行流利也。 弘景曰︰梨種殊多，並皆冷利，多食損人，故俗人謂之快果，不入藥用。 【集解】 頌曰︰梨，處處皆有，而種類殊別。醫方相承，用乳梨、鵝梨。乳梨，出宣城，皮濃而肉實，其味極長；鵝梨，河之南北州郡皆有之，皮薄而漿多，味差短，其香則過之。其餘水梨、消梨、紫糜梨、赤梨、青梨、茅梨、甘棠梨、御兒梨之類甚多，俱不入藥也。 一種桑梨，惟堪蜜煮食之，止口乾，生食不益人，冷中。又有紫花梨，療心熱。唐武宗有此疾，百藥不效。青城山邢道人以此梨絞汁進之，帝疾遂愈。複求之，不可得。常山郡忽有一株，因緘封以進。帝多食之，解煩燥殊效。歲久木枯，不複有種，今人不得而用之矣。 時珍曰︰梨樹高二、三丈，尖葉光膩有細齒，二月開白花如雪六出。上巳無風則結實必佳。故古語云︰上巳有風梨有蠹，中秋無月蚌無胎。賈思勰言︰梨核每顆有十餘子，種之惟一、二子生梨，余皆生杜，此亦一異也。杜，即棠梨也。梨品甚多，必須棠梨、桑樹接過者，則結子早而佳。梨有青、黃、紅、紫四色。乳梨，即雪梨；鵝梨，即綿梨；消梨，即香水梨也。俱為上品，可以治病。御兒梨，即玉乳梨之訛。或云御兒一作語兒，地名也，在蘇州嘉興縣，見《漢書注》。 其他青皮、早谷、半斤、沙糜諸梨，皆粗澀不堪，只可蒸煮及切烘為脯爾。一種醋梨，易水煮熟，則甜美不損人也。昔人言梨，皆以常山真定、山陽鉅野、梁國睢陽、齊國臨淄、巨鹿、弘農、京兆、鄴都、洛陽為稱。蓋好梨多產於北土，南方惟宣城者為勝。故司馬遷《史記》云︰淮北、滎南、河濟之間，千株梨其人與千戶侯等也。又魏文帝詔云︰真定御梨大如拳，甘如蜜，脆如菱，可以解煩釋 。辛氏《三秦記》云︰含消梨大如五升器，墜地則破，須以囊承取之。漢武帝嘗種於上苑。此又梨之奇品也。《物類相感志》言︰梨與蘿蔔相間收藏，或削梨 實 【氣味】 甘、微酸，寒，無毒。多食令人寒中萎困。金瘡、乳婦、血虛者，尤不可志曰︰《別本》云︰梨，甘寒，多食成冷痢。桑梨︰生食冷中，不益人。 【主治】 熱嗽，止渴。切片貼燙火傷，止痛不爛（蘇恭）。治客熱，中風不語，治傷寒熱發，解丹石熱氣、驚邪，利大小便（《開寶》）。除賊風，止心煩氣喘熱狂。作漿，吐風痰（大明）。猝喑風不語者，生搗汁頻服。胸中痞塞熱結者，宜多食之（孟詵）。潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒（時珍）。 【發明】 宗奭曰︰梨，多食動脾，少則不及病，用梨者當斟酌之。惟病酒煩渴人食之甚佳，終不能卻疾。 慎微曰︰孫光憲《北夢瑣言》云︰有一朝士見奉御梁新診之，曰︰風疾已深，請速歸去。複見 州馬醫趙鄂診之，言與梁同，但請多吃消梨，咀 不及，絞汁而飲。到家旬日，唯吃消梨，頓爽也。 時珍曰︰《別錄》著梨，只言其害，不著其功。陶隱居言梨不入藥。蓋古人論病多主風寒，用藥皆是桂、附，故不知梨有治風熱、潤肺涼心、消痰降火、解毒之功也。今人痰病、火病，十居六、七。梨之有益，蓋不為少，但不宜過食爾。按︰《類編》云︰一士人狀若有疾，厭厭無聊，往謁楊吉老診之。楊曰︰君熱症已極，氣血消鑠，此去三年，當以疽死。士人不樂而去。聞茅山有道士醫術通神，而不欲自鳴。乃衣仆衣，詣山拜之，願執薪水之役。道士留置弟子中。久之以實白道士。道士診之，笑曰︰汝便下山，但日日吃好梨一顆。如生梨已盡，則取乾者泡湯，食滓飲汁，疾自當平。士人如其戒，經一歲複見吉老。見其顏貌腴澤，脈息和平，驚曰︰君必遇異人，不然豈有痊理？士人備告吉老。吉老具衣冠望茅山設拜，自咎其學之未至。此與瑣言之說仿佛。觀夫二條，則梨之功豈小補哉？然惟乳梨、鵝梨、消梨可食，余梨則亦不能去病也。 【附方】 舊八，新四。 消渴飲水︰用香水梨、或鵝梨、或江南雪梨皆可，取汁以蜜湯熬成瓶收。無時以熱水或冷水調服，愈乃止。（《普濟方》） 猝得咳嗽︰頌曰︰崔元亮《海上方》︰用好梨去核，搗汁一碗，入椒四十粒，煎一沸去滓，納黑餳一大兩，消訖，細細含咽立定。詵曰︰用梨一顆，刺五十孔，每孔納椒一粒，面裹灰火煨熟，停冷去椒食之。又方︰去核納酥、蜜，面裹燒熟，冷食。又方︰切片，酥煎食之。 又方︰搗汁一升，入酥、蜜各一兩，地黃汁一升，煎成含咽。凡治嗽，須喘急定時冷食之。若熱食反傷肺，令嗽更劇，不可救也。若反，可作羊肉湯餅飽食之，便臥少時，即佳。 痰喘氣急︰梨剜空，納小黑豆令滿，留蓋合住系定，糠火煨熟，搗作餅。每日食之，至效。（《摘玄》） 喑風失音︰生梨，搗汁一盞飲之，日再服。（《食療本草》） 小兒風熱，昏懵躁悶，不能食︰用消梨三枚切破，以水二升，煮取汁一升，入粳米一合，煮粥食之。（《聖惠方》） 赤目弩肉，日夜痛者︰取好梨一顆搗絞汁，以綿裹黃連片一錢浸汁。仰臥點之。（ 赤眼腫痛︰鵝梨一枚搗汁，黃連末半兩，膩粉一字，和勻綿裹浸梨汁中，日日點之。（《聖惠方》） 反胃轉食，藥物不下︰用大雪梨一個，以丁香十五粒刺入梨內，濕紙包四、五重，煨熟食 花 【主治】 去面黑粉滓（時珍。方見李花下）。 葉 【主治】 霍亂吐利不止，煮汁服。作煎，治風（蘇恭）。治小兒寒疝（蘇頌）。搗汁服，解中菌毒（吳瑞）。 【附方】 舊三，新一。 小兒寒疝腹痛，大汗出︰用梨葉，濃煎七合，分作數服，飲之大良。此徐玉經驗方也。（《圖經本草》） 中水毒病初起，頭痛惡寒，拘急心煩︰用梨葉一把搗爛，以酒一盞攪飲。（《篋中方》） 蠷 尿瘡出黃水︰用梨葉汁塗之，乾即易。（《篋中方》） 食梨過傷︰梨葉煎汁，解之。（黃記） 木皮 【主治】 解傷寒時氣（時珍）。 【附方】 新四。 傷寒溫疫已發未發。用梨木皮、大甘草各一兩，黃秫谷一合（為末），鍋底煤一錢。每服三錢，白湯下，日二服，取愈。此蔡醫博方也。（黎居士《簡易方》） 霍亂吐利︰梨枝，煮汁飲。（《聖惠》） 氣積郁冒，人有氣從臍左右起上沖，胸滿氣促，郁冒厥者。用梨木灰、伏出雞卵殼中白皮、紫菀、麻黃（去節），等分為末，糊丸梧桐子大。每服十丸，酒下。亦可為末服方寸匕，或煮湯服。（《總錄》） 結氣咳逆三十年者，服之亦瘥。方同上。