柑

柑 （宋《開寶》） 【釋名】 木奴。 志曰︰柑，未經霜時猶酸，霜後甚甜，故名柑子。 時珍曰︰漢李衡種柑於武陵洲上，號為木奴焉。 【集解】 炳曰︰乳柑出西戎者佳。 志曰︰柑生嶺南及江南，樹似橘，實亦似橘而圓大，皮色生青熟黃赤。惟乳柑皮入藥，山 藏器曰︰柑有朱柑、黃柑、乳柑、石柑、沙柑。橘有朱橘、乳橘、塌橘、山橘、黃淡子。此輩皮皆去氣調中，實俱堪食，就中以乳柑為上也。 時珍曰︰柑，南方果也，而閩、廣、溫、台、蘇、撫、荊州為盛，川蜀雖有不及之。其樹無異於橘，但刺少耳。柑皮比橘色黃而稍濃，理稍粗而味不苦。橘可久留，柑易腐敗。柑樹畏冰雪，橘樹略可。此柑、橘之異也。柑、橘皮，今人多混用，不可不辨，詳見橘下。 案︰韓彥直《橘譜》云︰乳柑，出溫州諸邑，惟泥山者為最，以其味似乳酪故名。彼人呼為真柑，似以它柑為假矣。其木婆娑，其葉纖長，其花香韻，其實圓正，膚理如澤蠟，其大六、七寸，其皮薄而味珍，脈不粘瓣，食不留滓，一顆僅二、三核，亦有全無者，擘之香霧 人，為柑中絕品也。生枝柑，形不圓，色青膚粗，味帶微酸，留之枝間，可耐久也，俟味變甘，乃帶葉折，故名。海紅柑，樹小而顆極大，有圍及尺者，皮濃色紅，可久藏，今獅頭柑亦是其類也。洞庭柑，種出洞庭山，皮細味美，其熟最早也。甜柑，類洞庭而大，每顆必八瓣，不待霜而黃也。木柑，類洞庭，膚粗頑，瓣大而少液，故謂之木也。朱柑，類洞庭而大，色絕嫣紅，其味酸，人不重之。饅頭柑，近蒂起如饅頭尖，味香美也。 【氣味】 甘，大寒，無毒。頌曰︰冷。 志曰︰多食令人肺冷生痰，脾冷發痼癖，大腸瀉利，發陰汗。 【主治】 利腸胃中熱毒，解丹石，止暴渴，利小便（《開寶》）。 【附方】 新一。 難產︰柑橘瓤，陰乾，燒存性，研末。溫酒服二錢。（《集效》） 皮 【氣味】 辛、甘，寒，無毒。 時珍曰︰橘皮苦辛溫，柑皮辛甘寒。外形雖似，而氣味不同。 詵曰︰多食令肺燥。 【主治】 下氣調中（藏器）。解酒毒及酒渴，去白，焙研末，點湯入鹽飲之（大明）。治產後肌浮，為末酒服（藏器）。傷寒飲食勞複者，濃煎汁服（時珍）。 山柑皮︰治咽喉痛，效（《 核 【主治】 作塗面藥（《蘇頌》）。 葉 【主治】 耳流水或膿血。取嫩頭七個，入水數滴，杵取汁滴之，即愈（藺氏）。