豇豆

豇豆 〈《綱目》，江、絳二音〉 【釋名】 {豆夅}{豆雙}。〈音絳雙。【時珍曰】︰此豆紅色居多，莢必雙生，故有豇、{豆夅}、{豆雙}之名。《廣雅》指爲胡豆，誤矣。〉 【集解】〈時珍曰︰豇豆處處三、四月種之。一種蔓長丈餘，一種蔓短。其葉俱本大末尖，嫩時可茹。其花有紅、白二色。莢有白、紅、紫、赤、斑駁數色，長者至二尺，嫩時充菜，老則收子。此豆可菜、可果、可谷，備用最多，乃豆中之上品，而本草失收，何哉？〉 【氣味】甘、鹹，平，無毒。 【主治】理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓，止消渴、吐逆泄痢，小便數，解鼠莽毒（時珍）。 【發明】〈時珍曰︰豇豆開花結莢，必兩兩並垂，有習坎之義。豆子微曲，如人腎形，所謂豆爲腎谷者，宜以此當之。昔盧廉夫教人補腎氣，每日空心煮豇豆，入少鹽食之，蓋得此理。與諸疾無禁，但水腫忌補腎，不宜多食耳。又《袖珍方》云︰中鼠莽毒者，以豇豆煮汁飲即解。欲試者，先刈鼠莽苗，以汁潑之，便根爛不生。此則物理然也。〉