蜀黍

蜀黍 （《食物》） 【釋名】蜀秫（俗名）、蘆 （《食物》）、蘆粟（並俗）、木稷（《廣雅》）、荻粱（同上）、高粱。 時珍曰︰蜀黍不甚經見，而今北方最多。按︰《廣雅》︰荻粱，木稷也。蓋此亦黍稷之類，而高碩如蘆荻者，故俗有諸名。種始自蜀，故謂之蜀黍。 【集解】穎曰︰蜀黍北地種之，以備缺糧，余及牛馬。谷之最長者。南人呼為蘆 。 時珍曰︰蜀黍宜下地。春月布種，秋月收之。莖高丈許，狀似蘆荻而內實。葉亦似蘆。 穗大如帚。粒大如椒，紅黑色。米性堅實，黃赤色。有二種︰粘者可和糯秫釀酒作餌；不粘者可以作糕煮粥。可以濟荒，可以養畜，梢可作帚，莖可織箔席、編籬、供爨，最有利於民者。今人祭祀用以代稷者，誤矣。其谷殼浸水色紅，可以紅酒。《博物志》云︰地種蜀黍，年久多蛇。 米 【氣味】甘，澀，溫，無毒。 【主治】溫中，澀腸胃，止霍亂。粘者與黍米功同（時珍）。 根 【主治】煮汁服，利小便，止喘滿。燒灰酒服，治產難有效（時珍）。 【附方】新一。 小便不通，止喘︰紅秫散︰用紅秫黍根二兩，扁蓄一兩半，燈心百莖，上搗羅。每服半兩