柚

柚 （音又。《日華》） 【釋名】 （與柚同）、條（《爾雅》）、壺柑（《唐本》）、臭橙（《食性》）、朱欒。 時珍曰︰柚，色油然，其狀如卣，故名。壺亦象形。今人呼其黃而小者為蜜筒，正此意也。其大者謂之朱欒，亦取團欒之象。最大者謂之香欒。《爾雅》謂之 （音廢），又曰 （音賈）。《廣雅》謂之鐳柚，鐳亦壺也。《桂海志》謂之臭柚，皆一物。但以大小、古今方言稱呼不同耳。 【集解】 恭曰︰柚皮濃味甘，不似橘皮薄味辛而苦。其肉亦如橘，有甘有酸，酸者名壺柑。今俗人謂橙為柚，非矣。案︰《呂氏春秋》云︰果之美者，江浦之橘，云夢之柚。郭璞云︰柚出江南，似橙而實酢，大如橘。禹貢云︰揚州厥包橘、柚。孔安國云︰小曰橘，大曰柚，皆為柑也。 頌曰︰閩中、嶺外、江南皆有柚，比橘黃，白色而大。襄、唐間柚，色青黃而實小。其味皆酢，皮濃，不堪入藥。 時珍曰︰柚，樹、葉皆似橙。其實有大、小二種︰小者如柑、如橙；大者如瓜、如升，有圍及尺餘者，亦橙之類也。今人呼為朱欒，形色圓正，都類柑、橙。但皮濃而粗，其味甘，其氣臭，其瓣堅而酸惡不可食，其花甚香。南人種其核，長成以接柑、橘，云甚良也。蓋橙乃橘屬，故其皮皺濃而香，味苦而辛；柚乃柑屬，故其皮粗濃而臭，味甘而辛。如此分，柚與橙、橘自明矣。郭璞云︰ ，大柚也。實大如盞，皮濃二、三寸，子似枳，食之少味。 范成大云︰廣南臭柚大如瓜，可食，其皮甚濃，染墨打碑，可代氈刷，且不損紙也。《列子》云︰吳越之間有木焉，其名為 。碧樹而冬青，實丹而味酸。食其皮汁，已憤厥之疾。渡淮而北，化而為枳。此言地氣之不同如此。 【氣味】 酸，寒，無毒。 【主治】 消食，解酒毒，治飲酒人口氣，去腸胃中惡氣，療妊婦不思食、口淡（大明）。 皮 【氣味】 甘、辛，平，無毒。 【正誤】 時珍曰︰案︰沈括《筆談》云︰《本草》言橘皮苦，柚皮甘，誤矣。柚皮極苦，不 【主治】 下氣。宜食，不入藥（弘景）。消食快膈，散憤懣之氣，化痰（時珍）。 【附方】 新一。 痰氣咳嗽︰用香欒，去核，切，砂瓶內浸酒，封固一夜，煮爛，蜜拌勻，時時含咽。 葉 【主治】 頭風痛，同蔥白搗，貼太陽穴（時珍）。 花 【主治】 蒸麻油作香澤面脂，長發潤燥（時珍）。