鹄

鵠 （《食物》） 【釋名】 天鵝。 時珍曰︰案師曠《禽經》云︰鵠鳴 ，故謂之鵠。吳僧贊寧云︰凡物大者，皆以天名。 天者，大也。則天鵝名義，蓋亦同此。羅氏謂鵠即鶴，亦不然。 【集解】 時珍曰︰鵠大於雁，羽毛白澤，其翔極高而善步，所謂鵠不浴而白，一舉千里，是也。亦有黃鵠、丹鵠，湖、海、江、漢之間皆有之，出遼東者尤甚，而畏海青鶻。其皮毛可為服飾，謂之天鵝絨。案《飲膳正要》云︰天鵝有四等︰大金頭鵝，似雁而長項，入食為上，美於雁。小金頭鵝，形差小；花鵝，色花；一種不能鳴鵝，飛則翔響，其肉微腥。並不及大金頭鵝，各有所產之地。 肉 【氣味】 甘，平，無毒。穎曰︰冷。忽氏曰︰熱。 【主治】 腌炙食之，益人氣力，利臟腑（時珍）。油（冬月取肪煉收）。 【氣味】 缺。 【主治】 塗癰腫，治小兒疳耳（時珍）。 【附方】 新一。 疳耳出膿︰用天鵝油調草烏末，入龍腦少許，和敷立效。無則以雁油代 絨毛 【主治】 刀杖金瘡，貼之立愈（汪穎）。