芡实

中文名：芡实 学名检索线索：Euryale ferox（可有多基原与异名，不用于鉴定） 药用部位：成熟种仁 传统分类：收涩类 不同炮制品的名称和用途需核对。

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芡實 （音儉。《本經》上品） 【釋名】 雞頭（《本經》）、雁喙（同）、雁頭（《古今注》）、鴻頭（韓退之）、雞雍（《莊子》）、卯菱（《管子》）、 子（音唯）、水流黃。 弘景曰︰此即今 子也。莖上花似雞冠，故名雞頭。 頌曰︰其苞形類雞、雁頭，故有諸名。 時珍曰︰芡可濟儉歉，故謂之芡。雞雍見《莊子‧徐無鬼篇》。卯菱見《管子‧五行篇》。 揚雄《方言》云︰南楚謂之雞頭，幽燕謂之雁頭，徐、青、淮、泗謂之芡子。其莖謂之 ，亦曰 。鄭樵《通志》以鉤 為芡，誤矣。鉤 ，陸生草也，其莖可食。水流黃見下。 【集解】 《別錄》曰︰雞頭實生雷澤池澤。八月採之。 保升曰︰苗生水中，葉大如荷，皺而有刺。花子若拳大，形似雞頭。實若石榴，其皮青黑，肉白如菱米也。 頌曰︰處處有之，生水澤中。其葉俗名雞頭盤，花下結實。其莖嫩者名 ，亦名 菜，人采為蔬茹。 宗奭曰︰天下皆有之。臨水居人，采子去皮，搗仁為粉，蒸炸作餅，可以代糧。 時珍曰︰芡莖三月生葉貼水，大於荷葉，皺紋如 ，蹙衄如沸，面青背紫，莖、葉皆有刺。其莖長至丈餘，中亦有孔有絲，嫩者剝皮可食。五六月生紫花，花開向日結苞，外有青刺，如 刺及栗球之形。花在苞頂，亦如雞喙及 喙。剝開內有斑駁軟肉裹子，累累如珠璣。 殼內白米，狀如魚目。深秋老時，澤農廣收，爛取芡子，藏至 石，以備歉荒。其根狀如三棱，煮食如芋。 【修治】 詵曰︰凡用蒸熟，烈日晒裂取仁，亦可舂取粉用。 時珍曰︰新者煮食良。入澀精藥，連殼用亦可。案︰劉 《暇日記》云︰芡實一斗，以防風四兩煎湯浸過用，且經久不壞。 【氣味】 甘，平，澀，無毒。 弘景曰︰小兒多食，令不長。 詵曰︰生食多，動風冷氣。 宗奭曰︰食多，不益脾胃，兼難消化。 【主治】 濕痺，腰脊膝痛，補中，除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。久服，輕身不飢，耐老神仙（《本經》）。開胃助氣（《日華》）。止渴益腎，治小便不禁，遺精白濁帶下（時珍）。 【發明】 弘景曰︰《仙方》取此合蓮實餌之，甚益人。 恭曰︰作粉食，益人勝於菱也。 頌曰︰取其實及中子，搗爛曝乾，再搗篩末，熬金櫻子煎和丸服之，云補下益人，謂之水陸丹。 時珍曰︰案孫升《談圃》云︰芡本不益人，而俗謂之水流黃何也？蓋人之食芡，必咀之，終日囁囁。而芡味甘平，腴而不膩。食之者能使華液流通，轉相灌溉，其功勝於乳石也。《淮南子》云︰狸頭愈 ，雞頭已 。注者云︰即芡實也。 【附方】 舊一，新三。 雞頭粥︰益精氣，強志意，利耳目。雞頭實三合（煮熟去殼），粳米一合煮粥，日日空心食。（《經驗後方》） 玉鎖丹︰治精氣虛滑。用芡實、蓮莖（方見藕節下）。 四精丸︰治思慮、色欲過度，損傷心氣，小便數，遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮肉各二兩，為末，蒸棗和丸梧桐子大。每服三十丸，空心鹽湯送下。（《永類方》） 釐清丸︰治濁病。用芡實粉、白茯苓粉，黃蠟化蜜和，丸梧桐子大。每服百丸，鹽湯下。（《摘玄方 雞頭菜即 菜（芡莖也） 【 【主治】 止煩渴，除虛熱，生熟皆宜（時珍）。 根 【氣味】 同莖。 【主治】 小腹結氣痛，煮食之（士良）。 【附方】 新一。 偏墜氣塊︰雞頭根切片煮熟，鹽、醋食之。（《法天生意》）