梅

梅 （《本經》中品） 【釋名】 時珍曰︰梅古文作呆，象子在木上之形。梅乃杏類，故反杏爲呆。書家訛爲甘木。後作梅，從每，諧聲也。或云︰梅者媒也，媒合衆味。故書云︰若作和羹，爾惟鹽梅。 而梅字亦從某也。陸佃《埤雅》言梅入北方變爲杏，郭璞注《爾雅》以 爲梅，皆誤矣。 即 木，荊人呼爲梅，見陸璣《草木疏》。 【集解】 《別錄》曰︰梅實生漢中山谷。五月採實，火乾。 頌曰︰今襄漢、川蜀、江湖、淮嶺皆有之。 時珍曰︰按︰陸璣《詩疏》云︰梅，杏類也。樹、葉皆略似杏，葉有長尖，先衆木而花。其實酢，曝乾爲脯，入羹 齏中，又含之可以香口。子赤者材堅，子白者材脆。范成大《梅譜》云︰江梅，野生者，不經栽接，花小而香，子小而硬。消梅，實圓松脆，多液無滓，惟可生啖，不入煎造。綠萼梅，枝跗皆綠。重葉梅，花葉重疊，結實多雙。紅梅，花色如杏。 杏梅，色淡紅，實扁而斑，味全似杏。鴛鴦梅，即多葉紅梅也，一蒂雙實。一云︰苦楝接梅，則花帶黑色。譚子化書云︰李接桃而本強者其實毛，梅接杏而本強者其實甘。梅實采半黃者，以煙熏之爲烏梅；青者鹽腌曝乾爲白梅。亦可蜜煎、糖藏，以充果 。熟者笮汁晒收爲梅醬惟烏梅、白梅可入藥。梅醬，夏月可調渴水飲之。 實 【氣味】 酸，平，無毒。 大明曰︰多食損齒傷筋，蝕脾胃，令人發膈上痰熱。服黃精人忌食之。食梅齒 者，嚼胡桃肉解之。 《物類相感志》云︰梅子同韶粉食，則不酸，不軟牙。 【發明】 宗奭曰︰食梅則津液泄者，水生木也。津液泄則傷腎，腎屬水，外爲齒故也。 時珍曰︰梅，花開於冬而實熟於夏，得木之全氣，故其味最酸，所謂曲直作酸也。肝爲乙木，膽爲甲木。人之舌下有四竅，兩竅通膽液，故食梅則津生者，類相感應也。故《素問》云︰味過於酸，肝氣以津。又云︰酸走筋，筋病無多食酸。不然，物之味酸者多矣，何獨梅能生津耶？ 烏梅 【修治】 弘景曰︰用須去核，微炒之。 時珍曰︰造法︰取青梅籃盛，於突上熏黑。若以稻灰淋汁潤濕蒸過，則肥澤不蠹。 【氣味】 酸，溫、平，澀，無毒。 杲曰︰寒。忌豬肉。 【主治】 下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉（《本經》）。去痺，利筋脈，止下痢，好唾口乾（《別錄》）。水漬汁飲，治傷寒煩熱（弘景）。止渴調中，去痰治瘧瘴，止吐逆霍亂，除冷熱痢（藏器）。治虛勞骨蒸，消酒毒，令人得睡。 和建茶、乾薑爲丸服，止休息痢，大驗（大明）。斂肺澀腸，止久嗽瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒（時珍）。 白梅 【釋名】 鹽梅、霜梅。 【修治】 取大青梅以鹽汁漬之，日晒夜漬，十日成矣。久乃上霜。 【氣味】 酸、鹹，平，無毒。 【主治】 和藥點痣，蝕惡肉（弘景）。刺在肉中者，嚼敷之即出（孟詵）。治刀箭傷，止血，研爛敷之（大明）。 乳癰腫毒，杵爛貼之，佳（汪穎）。除痰。（蘇頌）。 治中風驚癇，喉痺痰厥僵仆，牙關緊閉者，取梅肉揩擦牙齦，涎出即開。又治瀉痢煩渴，霍亂吐下，下血血崩，功同烏梅（時珍）。 【發明】 弘景曰︰生梅、烏梅、白梅，功應相似。 好古曰︰烏梅，脾、肺二經血分藥也。能收肺氣，治燥嗽。肺欲收，急食酸以收之。 時珍曰︰烏梅、白梅所主諸病，皆取其酸收之義。惟張仲景治蛔厥烏梅丸及蟲 方中用者，取蟲得酸即止之義，稍有不同耳。《醫說》載︰曾魯公痢血百餘日，國醫不能療。陳應之用鹽水梅肉一枚研爛，合臘茶，入醋服之，一啜而安。大丞梁莊肅公亦痢血，應之用烏梅、胡黃連、灶下土等分爲末，茶調服，亦效。蓋血得酸則斂，得寒則止，得苦則澀故也。其蝕惡瘡 肉，雖是酸收，卻有物理之妙。說出《本經》。其法載於《劉涓子鬼遺方》︰用烏梅肉燒存性研，敷惡肉上，一夜立盡。《聖惠》用烏梅和蜜作餅貼者，其力緩。按︰楊起《簡便方》云︰起臂生一疽，膿潰百日方愈，中有惡肉突起，如蠶豆大，月餘不消，醫治不效。因閱本草得此方，試之，一日夜去其大半，再上一日而平。乃知世有奇方如此，遂留心搜刻諸方，始基於此方也。 【附方】 舊十一，新二十二。 諸瘡 肉︰方見上。 癰疽瘡腫，已潰未潰皆可用︰鹽白梅燒存性爲末，入輕粉少許，香油調，塗四圍。（王氏《易簡方》）。 喉痺乳蛾︰冰梅丸︰用青梅二十枚（鹽十二兩，腌五日，取梅汁），入明礬三兩，桔梗、白芷、防風各二兩，豬牙皂角三十條，俱爲細末，拌汁和梅入瓶收之。每用一枚，噙咽津液。 凡中風痰厥，牙關不開，用此擦之尤佳。《總錄》︰用白梅包生礬末作丸含咽，或納吞之。 消渴煩悶︰烏梅肉二兩，微炒爲末。每服二錢，水二盞，煎一盞，去滓，入豉二百粒，煎至半盞，溫服。（《簡要濟衆方》）。 泄痢口渴︰烏梅煎湯，日飲代茶。（《扶壽精方》）。 產後痢渴︰烏梅肉二十個，麥門冬十二分，以水一升，煮七合，細呷之。（《必效方》）。 赤痢腹痛《直指》︰用陳白梅同真茶、蜜水各半，煎飲之。《聖惠》︰用烏梅肉（炒）、黃連各四兩，爲末，煉蜜丸梧子大。每米飲服二十丸，日三服。 便痢膿血︰烏梅一兩去核，燒過爲末。每服二錢，米飲下，立止。（《聖濟總錄》）。 久痢不止，腸垢已出︰《肘後》︰用烏梅肉二十個，水一盞，煎六分，食前分二服。《袖珍》︰用烏梅肉、白梅肉各七個搗爛，入乳香末少許，杵丸梧桐子大。每服二、三十丸，茶湯下，日三。大便下血，及酒痢、久痢不止︰用烏梅三兩，燒存性爲末，醋煮米糊和，丸梧子大。 每空心米飲服二十丸，日三。（《濟生方》）。 小便尿血︰烏梅，燒存性研末，醋糊丸梧子大。每服四十丸，酒下。 血崩不止︰烏梅肉七枚，燒存性研末。米飲服之，日二。 大便不通，氣奔欲死者︰烏梅十顆，湯浸去核，丸棗大。納入下部，少時即通。（《食療本草》）。 霍亂吐利︰鹽梅煎湯，細細飲之。（《如宜方》）。 蛔蟲上行，出於口鼻︰烏梅煎湯頻飲，並含之，即安。（《食鑒本草》）。 水氣滿急︰烏梅、大棗各三枚。水四升，煮二升，納蜜和勻，含咽之。（《聖濟總錄》）。 梅核膈氣︰取半青半黃梅子，每個用鹽一兩腌一日夜，晒乾，又浸又晒至水盡乃止。用青錢三個，夾二梅，麻線縛定，通裝瓷罐內封埋地下，百日取出。每用一枚，含之咽汁，入喉即消。收一年者治一人，二年者治二人，其妙絕倫。（《龔氏經驗方》）。 心腹脹痛，短氣欲絕者︰烏梅二七枚，水五升，煮一沸，納大錢二七枚，煮二升半，頓服之。（《肘後》）。 勞瘧劣弱︰烏梅十四枚，豆豉二合，桃、柳枝各一虎口，甘草三寸，生薑一塊，以童子小便二升，煎一半，溫服即止。（《圖經本草》）。 久咳不已︰烏梅肉（微炒）、罌粟殼去筋膜蜜炒，等分爲末。每服二錢，睡時蜜湯調下。 痰厥頭痛如破者︰烏梅肉三十個，鹽三撮，酒三升，煮一升，頓服，取吐即愈。（《肘後方》）。 傷寒頭痛，壯熱，胸中煩痛，四、五日不解︰烏梅十四枚，鹽五合，水一升，煎半升，溫服取吐。吐後避風良。（《梅師方》）。 折傷金瘡︰乾梅燒存性，敷之，一宿瘥。（《千金方》）。 馬汗入瘡作痛︰用烏梅連核搗爛，以頭醋和敷。仍先刺瘡，出去紫血，乃敷之系定。（《經驗方》）。 犬傷毒︰烏梅末，酒服二錢。（《千金》）。 指頭腫毒痛甚者︰烏梅肉，和魚 搗封之妙。（李樓《奇方》）。 傷寒 瘡，生下部者︰烏梅肉三兩炒爲末，煉蜜丸梧子大。 以石榴根皮煎湯，食前下三十丸。（《聖惠方》）。 小兒頭瘡︰烏梅燒末，生油調塗。（《聖濟錄》）。 香口去臭︰曝乾梅脯，常時含之。（《毛詩疏》）。 硫黃毒發，令人背膊疼悶，目暗漠漠︰烏梅肉（焙）一兩，沙糖半兩，漿水一大盞，煎七分，呷之。（《總錄》） 核仁 【氣味】 酸，平，無毒。 【主治】 明目，益氣，不飢（吳普）。除煩熱（甄權）。 治代指忽然腫痛，搗爛，和醋浸之（時珍。《肘後方》）。 花 【氣味】 微酸，澀，無毒。 【發明】 時珍曰︰白梅花古方未見用者。近時有梅花湯︰用半開花，溶蠟封花口，投蜜罐中，過時以一兩朵同蜜一匙點沸湯服。 又有蜜漬梅花法︰用白梅肉少許，浸雪水，潤花，露一宿，蜜浸荐酒。又梅花粥法︰用落英入熟米粥再煮食之。故楊誠齋有「蜜點梅花帶露餐」及「脫蕊收將熬粥吃」之句，皆取其助雅致、清神思而已。 葉 【氣味】 酸，平，無毒。 【主治】 休息痢及霍亂，煮濃汁飲之（大明）。 藏器曰︰嵩陽子言︰清水揉梅葉，洗蕉葛衣，經夏不脆。有驗。 時珍曰︰夏衣生霉點，梅葉煎湯洗之即去，甚妙。 【附方】 舊一，新二。 中水毒病，初起頭痛惡寒，心煩拘急，旦醒暮劇︰梅葉搗汁三升飲之良。（《肘後》）。 下部蟲 ︰梅葉、桃葉一斛，杵爛蒸極熱，納小器中，隔布坐蒸之，蟲盡死也。（《外台秘要》）。 月水不止︰梅葉（焙）、棕櫚皮灰各等分爲末。每服二錢，酒調下。（《聖濟總錄》） 根 【主治】 風痺（《別錄》。出土者殺人）。 初生小兒，取根同桃、李根煮湯浴之，無瘡熱之患（崔氏《纂要》）。 煎湯飲，治霍亂，止休息痢（大明）。